这么喜欢“脆”这样的口感吗？
下一道菜，回锅肉。
楚云风看到这道菜心里都在抽筋，这回锅肉看起来黑漆漆的就不说了，而且还是用莲白来做的。
这每片回锅肉的上面沾着非常多的酱料，一点儿也没有国内回锅肉看起来那么颜色亮丽和清爽。
夹起一片黑黑的肉片，再带上一片莲白，入嘴之后首先感受到了是一股甜味，豆瓣酱的香辣味只有一点点。
如果不是仔细去体会的话，这么一点点豆瓣酱的味道都尝不出来。
莲白炒得到是比较爽脆，而且选料都是靠近根部的叶片，顶部那些柔软的叶片一点儿都没有用。
大概是为了保证这种爽脆的口感吧。
现在楚云风才知道这黑黑的东西是什么了，感情是加了甜面酱，所以才让肉片看起来这样黑黑的。
肉片煎制得不太干，稍微有一些绵软，整体给楚云风的感觉就像是黑暗料理一样，特别是甜面酱的回味，更是让楚云风不想再尝试第二口。
看到楚云风放下筷子，米师傅的脸似乎憋得更红了，李老倒是不以为意，还连连尝试了好几口。
甚至还点了点头，让楚云风都觉得这画风有些不太正常啊。
李老这样的厨艺大师，竟然会喜欢吃这样的黑暗料理，简直就是不可想象。
“动筷子啊，赶紧尝尝，这味道可比外面的正宗多了，小米这火候掌握得不错，很好、很好。”
李老还特意就着米饭来了一口，吃过之后连连点头，还敦促大家多品尝一下。
这话的意思不知道到底是夸奖呢还是说风凉话，总之，楚云风感觉米师傅都快要憋出内伤了......
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