花椒和豆瓣酱甚至可被视为麻婆豆腐之魂。
但是口味清淡的日本人很难接受这种重口味，陈健民刚开始推荐麻婆豆腐时，就在口味方面进行了改良，就连他自己都承认：“我的四川料理有点改动，不过还是正宗的，味道很好。
因为日本很难买到豆瓣酱，他甚至还把麻婆豆腐中重要的豆瓣酱改良为大豆酱和辣椒。
用辣椒代替花椒，使用八丁味噌代替了豆瓣酱，减轻麻辣口感，让RB人更容易接受。
就这样，适合RB人口味的麻婆豆腐便诞生了，开始了它征服RB人味蕾的生涯。
也就这样慢慢地成为了一道国民菜式，就像你现在看到的这样。”
慕晴将自己了解到的信息全部都告诉了楚云风，听起来确实是有些魔幻，这道菜竟然会这样机缘巧合般地成就了偌大的名声。
“原来是这样，我看不仅是这麻婆豆腐被改良了，其余的很多菜也都被改良了吧，就像中午米师傅做的那道回锅肉一样？”
楚云风回忆了一下中午的几道菜，回锅肉自己还稍微能够接受，但是那道糖醋里脊，是绝对接受不了的。
“是的，制作回锅肉时用RB人更常吃的卷心菜替代了蒜苗，做干烧虾仁时则放入了番茄酱让味道更加柔和。
担担面在SC地区是没有汤汁的，但为了适合RB人的吃法，添加了汤汁。”
慕晴也有些觉得头皮发麻，这担担面加了汤汁之后到底还怎么吃呢？
楚云风更是摇头苦笑，正准备发表一下自己的意见，服务员已经将做好的麻婆豆腐呈上来了。
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