至水烧开为止。
这样做的目的其实就是为了尽量多地去除食材中的血水，焯水的时候火力太大会让不少血水无法析出。
只有小火才能够让血水更多地释放出来，去除食材本身的腥味儿。
这一步完成之后便是清洗，而且动作要快，慕晴也上来帮忙，而两位教授此刻已经没有在一旁关注了，而是开始调试仪器，做好准备工作。
清洗好了之后，楚云风取出了一半递给外面的楚鼎天，他接过来之后就直接送到住院部一楼的一个房间，里面放着一台大冰箱。
在给酒坛加入清水之后，楚云风给底部垫了一个竹篦，随后才将这些清洗好了的食材全部都丢了下去。
“开始了？”
两位教授听到了这边的动静儿之后询问了起来。
楚云风点头之后便开始往灶台里面添加柴火了，这刚刚开始熬制的时候可是需要用大火去翻滚的。
这是需要去锁住它的时间、看住它的火候、让坛中的山泉水快速地沸腾起来。
做完这一步之后，楚云风就像是一个小学徒一般，跟慕晴两人搬了个小凳子，就坐在炉灶旁边静静地观察着火候。
此时除了等就是等，一切都要等第一波香味儿出现。
这会儿才刚刚开始，连水都还没有开，自然是不会出现香味儿了，而且这酒坛还是直接隔离了明火，当然也不会有这么快的速度就会让泉水烧开的。
在枯燥的等待时间，楚云风和慕晴就一直眼巴巴地盯着火炉，希望它给力一点儿，赶紧将水给烧开。
而两位教授和四位助理同样是百无聊赖地盯着这边的动静儿，只要等到有一丝的香气出现，这过滤器便会马上开机进行工作。
半个小时过去了，酒坛之中的水还是没有什么动静儿，楚云风打开上面的盖子看了一眼，发现水还是那样不温不火，没什么动静儿。
不过已经能够看到一点点细微的波纹在其中了，说明温度已经在慢慢地上升，水开不过是时间的问题了。
楚云风看了一下时间，现在是早上的9点半，时间很是充裕，第一天熬制高汤的时间是八个小时。
不过这八个小时是指水开了之后的时间，所以现在还不能计时。
而对于这一次楚云风和慕晴两人救人的事件在网上虽然进行了澄清，但是也引发了很多的波澜。
一部分人表示不太相信，认为楚云风这是要在医院开展一条秘密战线，只不过是被人提前
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