而且左手仍然是一刻不停地在捶打着粗糙的鸡胸肉,丝毫没有任何的停止或者是凝滞,行云流水般的动作让人看得是赏心悦目。
不过这还不算完呢,当鸡块儿处理好了之后,楚云风暂时停止了处理那块五花肉。
因为五花肉的肉皮是新鲜的,上面有一点儿猪骚味儿,还需要把猪皮处理一下才行。
平时买猪肉的时候都会有热心摊主帮你用火烧一下猪皮,服务特别好的还会帮你用钢丝刷把烧出来的黑东西给刮掉。
但是现场并没有给大家准备烧枪,所以就只能用以前的老办法,就是把猪皮放在烧烫的锅上面进行摩擦。
让猪皮经过高温之后把上面的骚味儿细胞给破坏掉,而且还能够提高猪皮的韧性,算是一举两得的好办法。
不过这烫猪皮的时候特别需要火候和力度,这对于楚云风来说其实没什么问题,一边捶打鸡胸肉一边处理也是没什么问题的。
可是要用钢丝刷来刷掉那些黑黑的东西就有些难度了,一只手的确是有些影响,所以便等着这边鸡胸肉捶打好了再处理就行。
可是右手又不能闲着,所以楚云风当即就拿起一個白萝卜放在菜板的旁边,随后手在身上晃悠了一下,便出现了一把刻刀。
雕刻?
他这是要雕刻吗?
哗......
评委席上的评委们这一下是再也无法淡定了,之前楚云风的刀工就已经让大家惊叹不已了,而他现在竟然还要做出惊人之举?
这样的一心二用别说是所有参赛的厨师没见过,就连这三位大师也同样没有见过。
原因很简单,这太难了!
雕工可是跟刀工有一些区别,刀工重切,可是雕工呢,看重的那可是艺术加工,无论是方法还是手法都是相当的复杂。
而当楚云风一边捶打着鸡胸肉,一边在白萝卜上面“无所顾忌”地动来动去,整个动作却丝毫没有受到任何影响。
而且渐渐地,大家都能够看出一个极其精美的飞鸟形象栩栩如生地出现在了所有人的眼中,这样神奇的一幕,实在是把评委席的所有成员给震撼到无以复加。
“李大师,他这雕工有什么说法吗?是长期训练才能够做到这样的程度吗?”
“李大师啊,您能不能在一心二用的情况之下,还能够这么快地雕刻出一件艺术品出来吗?”
“这雕得也太快了一点儿吧?我发现我在什么都不做的情况下,只是单独雕刻
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