菜,而且楚云风也打定了主意,辣菜尽量控制在10%。
所以九道菜里面只有一道辣的菜品,等明天菜品上桌了之后,估计这些评审们一个个的都会直接傻眼儿。
第一时间都会怀疑自己会不会是眼花了,不是说好的是川菜的吗,怎么没看见麻辣呢?
噗嗤~!
楚云风很是有些不厚道地想了想明天评审们的精彩表情,自己都忍不住笑了起来,让一旁的冯师傅眉头一展。
“小楚啊,你在笑什么呢?
对了,你这全猪宴明天都准备做些什么啊?”
刚才冯师傅就一直想要问,只不过看到楚云风全神贯注的模样就没忍心去打扰他,不过此刻实在是忍不住了。
全猪宴?
“呵呵!”楚云风嘴角露出一丝“奸笑”,让冯师傅感觉这是有挖坑的嫌疑,这小楚不会是想要搞事情吧?
不过当楚云风连续说了几个菜品名字之后,冯师傅顿时就知道自己意会错了,看来这小子也不是个厚道人啊。
只见楚云风不紧不慢地嘿嘿笑道:“既然是全猪宴嘛,自然是要做我们川菜里面最有特色的几道菜了啊。
这第一道菜你刚才也看到了,豆渣猪头肯定是少不了的,前几天我做全猪宴一共有十六道菜,每一道都非常的有特色。
对了,你还不知道吧,除了这豆渣猪头之外,还有凉拌猪舌、罐烧猪蹄、东坡肘子、酸辣肘子、蒜泥白肉、回锅肉、粉蒸肉、东坡肉、叉烧肉、梅菜扣肉、盐煎肉、肝腰合炒、猪肚绿豆折耳根汤、手撕猪心和红烧肥肠。
另外我还准备再做上陈皮肉、粉蒸肉、精品烧白、夹沙肉、松子肉、锅巴肉片、锅贴腰片、菠饺白肺、白油猪肝、葱末肝片、旱蒸回锅肉、干煵肉丝、鱼香肉丝、南卤肉、罐烧肉、萝卜连锅、荷叶蒸肉、芙蓉杂烩、软炸肚头、苕菜狮子头。
这是另外的二十道菜,全部都是老川菜,并且都是猪肉做出来的,这就是我所准备的全猪宴!”
嘶~!
冯师傅感觉自己的心都在颤抖,这简直就是迄今为止最全最豪华的全猪宴了吧?
这一道道菜之中,至少有1/3的菜品自己没有听过,而其它的菜品,也有1/3自己不会做,这简直就是让人直呼不可思议。
“真、真的能做这么多道菜?你这都是哪里学的啊?这什么萝卜连锅、芙蓉杂烩、松子肉和白油猪肝这些菜我听都没听过,这些菜都是咱们的老川菜吗?”
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