破碎机、离心机、虹吸壶、烟熏枪、注射器等等工具那是玩得非常溜,整体感觉就像是艺术表演一般,让观众们看得是如痴如醉。
而评委们也同样是不断点头,对于这些厨师们的炫技而兴奋了起来,能够见到这么多的精湛技艺,做评委的也是按捺不住激动的心情。
而作为亚洲和非洲的比赛队伍,明显节奏和制作方法上面就有些不太相同了。
南非队的队员们制作的甜品大多以巧克力为主,蛋糕为辅,制作出来的造型跟欧洲的风格迥异。
非洲的参赛队员们制作的甜品形状都比较立体,大多以圆形或者是圆柱形居多,这也是跟他们的文化有关系。
亚洲这边则是更加有意思,泰国队制作的甜品以酸甜口为主,而且多以分子料理为主,配上一点儿颜色艳丽的果汁儿,看起来还是很赏心悦目的。
那么华夏队这边呢,明显是太不起眼了,而且制作出来的点心明显是跟全场都不一样,妥妥的都是华夏风。
这是一点儿西式的风格都没有,这也是楚云风一开始就跟大家商量好了的,这回来参赛,那就是要秀出自己的风格。
不是大家不会制作西式点心,而是没那个必要,甚至是根本就不想做。
像胡月这种西式点心高手,随随便便就能够拿出十几种、甚至是几十种点心制作的方法出来,分子料理同样是玩得很溜,在整个场上的厨师里面也是数一数二的。
这就更不用说楚云风了,他的分子料理技艺,让胡月都要说一声服气,可是楚云风不愿意在这场比试中展示,那么自然这边围观的人就很少了。
老外大多看不懂中式点心的制作方法,但是只要是看到了华夏队的制作手法之后,一个个的都感觉到很迷惑。
原因很简单,因为华夏队这边摆放着的食材不少都是制作西式点心所用的,可是他们又在制作中式点心,这岂不是很矛盾?
这就是楚云风他们想要表达的一个特异性了,那就是用西式化的食材来制作中式点心,这叫做中西合璧,等制作出来之后绝对是会给大家一个超级大的惊喜。
表面上看是中式点心的外形,但是里面的馅料和口感又是西式的,这样的体验估计是会让老外感到不可思议。
这样一来就很有意思了,而制作起来的难度也会更大。
不过楚云风他们也不是标新立异,自然不会弄出那种黑暗料理来,特别是对于这些评委们的口味儿来说,甜酸一类的口感是不会出什么大
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