清军到达之前，先赶到伏击的阵地，于是也派出骑兵团，率先赶到桑庄附近，如果清军来得快，就由伏击作战改为袭击战，甴骑兵团先对左梦庚部的清军发动攻击，其他部队再随后赶来参战。
骑兵团是在上午十时左右赶到桑庄，这时清军根就没有到达，等了差不多有一个小时之后，其他路部队也都到达桑庄附近，各自埋伏下来。而又等了近一个小时，清军才算到达桑庄，并且在这里休息吃饭。而李定国也决定，等清军做好饭之后，再发动进攻，因为这时才是清军最松懈的时候。
其实这时中华军己将清军全面包围，根本就不用骑兵出击，但骑兵团己经出动了，总不能让他们白跑一趟，因此李定国也决定，让骑兵团发动第一轮的进攻，其他各部队再随后跟进。从现在的情况来看，这一战中华军基本是赢定了。
但骑兵的速度可不比步兵，两百步的距离在战马的冲刺之下，也就是十几秒的事，更何况在距离清军还有三四十步的距离时，攻击就开式了。中华军的每名骑兵都配有三支火枪：两支前装短铳枪，一支后装式长管步枪。弹药都是战前填装了好。不过射程比步军的火枪短，在五十到六十米之间。在战斗的时候，一般首先使用两支前装短铳枪，而后装式长管步枪则留在追击，或是其他时候使用。
因此冲到射程之内的中华军骑兵纷纷开枪射击，而这时绝大部份淸兵正围着大锅领取自巳的食物，人员十分密集，射击的的命中率极高，清兵被打得纷纷倒地，还有不少士兵都在埋头打饭，跟本还没明白是怎么一会事，就糊呈糊涂的中弹毙命。
而其他的清兵纷纷四散逃跑，众人你争我抢，互相推搡，有不少煮饭的大锅都被打翻，还有几名士兵不知怎么，被推倒在大锅里，烫得惨叫不止。整个场面十分混乱。
射击完毕的中华军士兵拔出马刀，追逐砍杀着四散奔逃的淸兵，刀光闪闪，清兵的人头、手臂等肢体部位也都随着挥动的马刀，四散飞舞。而这时清兵正是吃饭的时候，根本就没有任何战斗的准备，别说是盔甲武器，有不少人还光着膀子，那什么抵挡中华军的攻击。只有少数士兵将吃饭的瓷碗扔向骑兵，算是清军少有的抵抗了。
一时间枪声、杀声、惨叫声、嘶吼声不断，清兵有人被火枪打死、有人被砍死，有人被战马践踏而死，也有人死于自乙的推操争抢之中。
左梦庚所在的地方，是在全军驻扎的中间地飞，并不是中华军发动攻击的位置，因此他还能够放下饭碗、披挂上马，拿起兵器，并且在身边还聚集
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