类,所以这些供应商必须在早上6点钟左右,把这些蔬菜,还有肉类送过来。
其次,馋嘴猫的地方小,也放不下,那么多的东西。如果在厨房操作间,放满了蔬菜,还有各种肉类,人都不要在里面走了呢,更不要说在里面做早点了。
所以在跟这些供应商商量后,最后他们还是答应了馋嘴猫的要求。
这不,馋嘴猫的厨房操作间里,已经放满了各种各样的蔬菜,还有各种各样的鸡鸭鱼肉,当然了,猪肉羊肉什么的,也是有的。
此时,来到馋嘴猫厨房操作间的师傅们,也就开始忙碌了起来。
对于各种蔬菜,它们的初处理相对简单,就是进行蔬菜的清洗,然后进行适当的切配。最后根据各个网点,或是客户的要求,对蔬菜进行分拣称重。然后装进相应的保鲜箱中,做好物流配送前的准备工作。
相对于蔬菜,肉类的初处理,就要复杂得多了。根据肉质或部位的不同,进行初处理的程度,都是不一样的。
比如,有的肉类,只要分割成块,就可以了;有的肉类,需要考验刀功,要它们切成片;有的肉类,需要把它们剁成肉馅;有的肉类,可能需要较长时间的初步加工……
如果直接拿到零售终端,或是直接配送给客户,在他们的手中,可能需要花很多的时间,才能把食材弄好。
馋嘴猫为了让顾客省心,消费安心。所以很多事情,馋嘴猫就在事先,把这些繁琐的工作,都一次的做了。
就算是最简单地,对鲜猪肉进行简单地分割处理,也是要花不少时间的。如果客户还有其他要求的话,那就会更复杂了。
其中,初处理、初加工,最复杂的,就是各种卤水的制作了,有的卤水制作,甚至会花上10多个小时,用于这些鸡鸭鱼肉的卤制。
其实,这些美食,才是馋嘴猫的主打美食。
不管这些工作多么的繁琐复杂,师傅们每天都会在上午10点钟之前,把这些食材准备好,接着就是装上物流配送车。
在上午10点钟的时候,馋嘴猫的物流配送车,又要再一次出发了,这次物流车的配送方式,跟先前配送早点的方式,是完全一样的。其中,不同的地方,可能就是配送路线,还有接应点,会有适当的调整。
通常情况下,馋嘴猫的物流配送车,会在11点之前,把所以的食材,配送到馋嘴猫的各个零售终端,还有就是有合作关系的客户手中。
刘小树每天都会在7点钟的时候,来到馋
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