不过了。还有蟹膏蟹黄，和肥膘末一起用葱姜爆香，再用黄酒焖透，鸡爪猪爪熬的高汤调味，等到入罐时再淋上猪油和胡椒粉。”
“这蟹膏酱芬芳馥郁，美味不可方物。用猪油保存，就是过了蟹季也能平常一丝鲜味。”
王容与说着口水都泛滥，神色间无不是回忆。“换季时我总有几天不舒服，吃不下东西，祖母就拿一罐蟹膏酱给我，就着酱我能吃三碗饭。螃蟹上市的时候，祖母给我数着数，等超过数就给不给我做螃蟹了，但每天都会让厨房做一份蟹膏捞面给我，算是聊以安慰。”
“你想吃还不容易，吩咐尚膳监去做，现在蟹季还没过。”朱翊钧说，“你怎么这么喜欢吃螃蟹？”
“大约是因为我祖籍是海边的吧，虽然我没在余姚住过，但是海边人对海鲜的向往都刻在血脉了。其实螃蟹不是我最喜欢吃的，我还喜欢吃虾，可惜海虾很难保存，等到了京城，都臭了，我喜欢蟹酱，却不喜欢虾酱。家中在城外庄子里挖了小河塘，种了河虾，也是聊以慰籍吧。”
等用晚膳时，无忧端出来一罐，王容与老早闻着味就等待着。
“这是何物？”朱翊钧问。
“就是我跟陛下说的蟹膏酱。”王容与说，“祖母知我喜欢，嫁妆中塞了几罐，在尚膳监没有做出来前，我还能吃上几日。”
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