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709香椿芽到账

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齐聚,都参与到香椿咸菜的制作中去。

香椿咸菜做起来并不算复杂,择干净、洗净、焯水、晾干,然后就是搓盐,放入缸中保存即可。

虽然不复杂,但今晚明显是干不完的,在将香椿芽焯水后,张桂芳捞出来攥个半干,放在案板上控水,然后就赶着儿女、儿媳去休息,剩下的打算明天再干。

“哎,你吃过炸香椿鱼儿吗?”回到厢房上了床,唐植桐揽着小王同学,问道。

“就是炸香椿芽吧?”小王同学还是头一回听说这个名字,猜测道。

“对,老BJ的说法叫香椿鱼儿,可能是因为炸完以后看上去像鱼吧。”唐植桐也搞不清楚这名字的来历,老BJ的地道太多,他只知道其中一点皮毛。

“吃过,但也是很久之前的事了,当时还是叶主任炸的呢,火候没控好,炸糊了一些,吃起来发苦。”丈夫的一句话勾起了小王同学的回忆。

“炸糊的可不就苦嘛。再等几天吧,等几天我做点,给你尝尝。炸香椿鱼有讲究,打面糊的时候要往里放些小苏打,炸出来又酥又脆,那味道,啧啧,一口下去能咬掉舌头。”唐植桐说着,自己都馋了。

这些日子以来,张桂芳虽然在主粮上给家人做了加法,但副食,尤其是油水大的东西,基本上是没有的,也就马克俭昨天过来带的菜里有几片肉。

“讨厌,大晚上的说这些。”小王同学听见了丈夫吞咽口水的动静,自己也觉得口舌生津。

“哈哈哈,小王同学,你记一下,我做以下部署。十五日之内,必定让你吃上炸香椿鱼儿。”

“说的你跟个军团司令似的。不用立军令状,吃不吃都行,现在的日子我就知足了。睡吧,梦里啥都有,说不定今晚就吃上了。”小王同学不愿让丈夫为难,摸摸丈夫的脸,说道。

梦里啥都有,但并受人为控制,唐植桐这一宿没梦到炸香椿鱼儿,倒是一梦回到了儿时,奶奶正揽着自己,哄自己入睡,嘴里哼着关于香椿芽的童谣:

小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香。炒鸡蛋、拌豆腐,又鲜又香你尝尝……



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