省燃料，又能防止器具变形，从而降低了成本，大幅度地提高了产量。不过也有明显的缺点……”
此时，严老把茶盏正放在桌上，指着盏口说道：“现在东西洗干净了，你们也应该看得很清楚，盏上有芒口，这是覆烧留下的显著特点。”
所谓覆烧法，就是将碗盘等器皿反扣着焙烧。这样一来，尽管可以提高产量，降低成本，但是为了防止瓷器相互粘贴起来，所以口沿不能施釉，要露出骨胎，所以称为芒口。
“难怪严老刚才摸了摸盏口，就突然大谈白猫黑盏的典故了。”一个掌柜笑叹道：“原来在那个时候就知道这是黑定盏。”
“你们懂什么。”严老突然叹气道：“刚才我还以为只是普通的黑定，等到东西还原本色之后才发觉这竟然是官窑黑定。早知道我宁舍去一张老脸，也要把东西抢过来。”
“官窑黑定！”其他人又是一惊。
要知道定瓷一开始的时候只是普通民窑，创烧于唐代，默默吸收刑窑白瓷的技术，经过了几百年的积累，然后厚积薄发，终于在北宋中后期开始为宫廷烧造御用器具，成为了所谓的官窑。也就是那个时候起，才与钧妆官哥并列，号称五大名窑。
民定与官定肯定要区分开来，免得大家以为定瓷件件是精品，其实也有质量不怎么样的，只有官定瓷才是历代藏家梦寐以求的珍品。
显然，严老认为眼前这个茶盏，应该就是官定，曾经的宫廷御用物品。
“严老，你这话的根据是什么？”
这是不在责问，而是十分认真的讨教。
“你们要注意观察……”严老也没有敝帚自珍，慢慢解释起来：“古代有些文献中提到，一开始的时候，北宋宫廷之所以不用定瓷，就是因为有芒的原故。但是后来，也不知道是谁的主意，在芒口上镶嵌了金银，就提高了档次，终于让宫廷接纳了定瓷。”
“你们来摸一摸盏口的边缘位置，是不是有细微的痕迹。”严老指点道：“这是常年累月镶嵌金边银边后留下的压印。”
借着这个机会，一帮掌柜纷纷上手触摸茶盏，仔细感受黑定瓷的细腻质地与乌亮光泽。然后也不用严老怎么解释了，这样的品质如果还不是官定，那真是天理难容。
“嘿嘿，总算是见着五大名窑珍品名瓷了。”
“以前只是在博物馆见过，现在这样近距离感受，还能上手鉴赏确实是头一回。”
“今天喜鹊落枝头，赚大发了……”
从几个
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