吴垒解释：“得稍微晾一晾，要不烫嘴。”
“没事儿，我皮糙肉厚，不怕烫。”
张铁霖不以为意，见状，吴垒只能拿了个盘子过来，给他拿了一块出来，放在了盘子里。
“哈哈！闻着真香啊！”
张铁霖拿着筷子，夹起了饼来，就迫不及待的低头咬了一口。
“嚯！呼呼！”
他刚咬破饼皮，肉汁就喷涌了出来，烫得他叫了声，赶忙呼呼的吹起了凉气。
但他对得起自己皮糙肉厚的评价，烫劲儿过去以后，他就将饼皮咽下，然后就低头又咬了一口馅儿。
“呼！烫！呼！香！”
他一边叫唤，一边吃得香甜。
见状，张国利笑着冲王钢使了个眼色。
王钢会意，笑着低声调侃：“一个鹰国人，能吃过什么好东西？”
他的声音不算小，张铁霖也听得到。
但有美食在手，张铁霖不以为意，只是一口接着一口，吃得过瘾。
“老师。”
吴垒又拿起一块，放在盘子里，递给了张国利。
“谢谢谢谢。”
张国利接过盘子，低头闻了下，笑道：“这股麦香也好闻啊！使的麦子真好。”
“这也是甘省的麦子，是定西的。”
吴垒记得这麦子的名字：“叫定西……曀…鸠之麦，对吧？逸哥？”
“没错。”
李逸关了火，将锅中的汤菜盛了出来，一边解释：“国人吃面的历史可以追溯到最少四千年以前，青省喇家遗址就出土过四千年前的小米面条。
不过国人早期吃面的区域，主要集中在秦代的关中地区。
而当时的古人认为，陇中的安定地区，也就是现在的甘省定西，当地产的麦子品质是最好的。
这饼用的面粉，就是用定西当地种的麦子磨出来的。”
“是我亲手磨的。”
吴垒笑着邀功，他前天磨了整整两个小时，才磨出来七斤多的面粉。
听着李逸的解释，张国利很惊讶：“做这饼要这么麻烦吗？面粉还得用特定产地的麦子自己磨？”
“为了追求原汁原味，只能尽力还原了。”
李逸解释：“这道【南梁饼】是第一道记录在册的高奢面点，是要定西产的麦子，选用洛阳产的石磨磨成面粉，再制作饼皮和油酥。
里面的馅儿要用抱罕赤
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