盐，倒了点水进去，让盐水迅速化开。
这样在放血的时候，可以让血快速凝固。
化了盐水，李逸就抓着羊的前腿，把羊放倒在塑料布上。
段毅宏双手端着不锈钢盆，放在了羊头的前方，问：“这羊血你准备做撒呢？”
“都行。”
李逸随口说道：“爆炒羊血也行，做成陕省的辣子蒜羊血也可以，不过今天就不做了，实在没那个时间，主要是不想搞得到处都是血，还是接一下比较好。”
说着，他就抽出了英吉沙小刀，仿佛混不经意的轻轻一刀。
嗤！
一股带着血沫的羊血就喷进了不锈钢盆里。
“呀！”
赵金麦看到这一幕，忍不住惊呼了声。
“妈耶！”
吴垒也是看得面无血色。
望着羊抽动的蹄子，一旁的刘艺菲忍不住问：“这羊为什么不叫？”
赵金麦闻言，也点头问：“对呀！我老家杀猪，一家杀猪，全村都听得到，那嗓门比村里的扩音喇叭还大。”
“我也不知道，羊被宰的时候都是不叫的。”
热巴耸了耸肩，随口解释。
塑料布上，羊血已经放得差不多了，羊也停止了抽搐。
李逸拿了一根准备好的钢钎出来，用小刀在羊腿上割了个口子，就用钢钎插了进去，一直插到了腹部。
看到这一幕，吴垒有些疑惑：“逸哥这是在干嘛呢？”
热巴解释：“这是在吹羊皮，要先把羊皮和下面的肥肉吹开，待会儿剥皮子的时候才好剥。”
“吹羊皮？”
吴垒很惊讶：“我只听说过吹牛皮。”
热巴笑道：“吹牛皮的说法就是源自于这个步骤，一般吹羊皮是比较好吹的，但牛皮就没办法吹了，肺活量再大也吹不起来，所以大家才把那些说大话的人称之为吹牛皮。”
5
(本章完)
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