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第三百九十八章:水炼与油炼

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开始变得微黄。

眼看板油丁已经缩至原本的五分之一大小,外表也已经变成了炸鸡般的焦黄,李逸就拿过漏勺,把它们都捞了出来。

这种被榨干了油脂的板油丁,就是油渣了。

将油渣捞起,李逸用炒勺挤着油炸,尽量让内部的油被挤干。

“盘子。”

李逸冲一旁的黄小明吩咐。

黄小明闻言,就赶忙拿了个干净盘子过来,放在了李逸身旁。

将油控干,李逸反手就将油渣连同捞起的料渣一起倒进了盘子里。

已经被炸干的油渣落在盘子里,发出了一阵轻飘飘的硬物碰撞的声音,像是膨化食品。

看了眼赵金麦她们,李逸还是没开口。

他是想问问她们吃不吃油渣,这种油渣拌点白糖,或者拌点烧烤料,吃起来很香。

但相应的,它的热量也很高。

听着吴垒呼哧呼哧转磨的呼吸声,李逸决定还是别给刘艺菲她们增加压力了。

回头可以把这些油渣包成包子,给工作人员吃。

工作人员不用考虑身材焦虑,可以多吃一点。

想着,他就回头看了眼摄像机后方的蔡师傅,微微一笑。

蔡师傅看到他的笑容,不由一愣,跟着就忍不住打了个寒颤。

李逸这笑容,像是想干什么坏事啊!

拿了个干净的瓷盆来,李逸就用炒勺将锅里的猪油舀了出来,倒进了瓷盆里。

“我来吧!”

眼看李逸端起炒锅,把锅里剩余的油倒进盆里,黄小明就想上来帮忙端。

但李逸见状,赶忙叫了声:“别动!”

他的声音有点大,黄小明一愣,有些不解。

李逸放下锅来,指着瓷盆解释:“你现在端,手碰手起泡,脚碰脚起泡,这油现在将近二百度,比开水可烫多了,瓷盆导热很快的,千万别碰。”

2

血泪教训

(本章完)



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