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第四百零四章:三酥三皮

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李逸就包好了一个圆嘟嘟的“肉包子”来。

饼皮很薄,微微透亮,甚至能隐约看到里面的肉馅儿。

用手中将胚子压扁,压成象棋子的大小形状后,李逸就向观众展示:“这就是鲜肉月饼的胚子了。”

说着,他看了眼坐在刘艺菲身上的赵金麦,开口示意:“看会了吧?过来试试看。”

“我啊?”

赵金麦窝在刘艺菲温暖绵软的怀里,有点不想起身了。

但刘艺菲已经松了手,在她背上拍了一下,她也只能起身,来到了李逸身旁。

“要怎么包?”

她拿过面皮,学着李逸的操作,挖了些肉馅,放在了面皮上,笨拙的收着口。

“就像做烧麦一样,慢慢来,别急。”

李逸指点着,赵金麦小心操作,没一会儿就做好了一个胚子。

“怎么我做的比你做的小?”

赵金麦对比着自己做的,发现要比李逸做的小一圈。

“你放的馅儿少,肯定就小了。”

李逸不以为然:“没事儿,熟能生巧,慢慢来。”

说着,他就冲吴垒他们招呼:“你们都来试试吧!”

把案台让给他们后,李逸就来到了烤箱前,设定了预热,上200℃,下180℃。

刚刚让赵金麦和刘艺菲处理的干果,只处理了一小半,核桃也只剥了一碗,不过也够用了。

李逸把处理好的干果都倒在了托盘上,这些=干果也需要送进烤箱里烤香烤酥才行。

等他把干果放好,赵金麦他们已经把李逸擀好的酥皮包完了,一共包了18个【鲜肉月饼】胚出来。

无一例外,都要比李逸的小一圈,但都十分完整,并没有破裂的地方。

于是,李逸就把它们都放在了托盘里,送进了预热好的烤箱,设定了8分钟的烘烤时间。

随着烘烤的进行,【鲜肉月饼】的味道已经开始飘散了出来。

闻到这股味道,吴垒顿时坐不住了,直接来到烤箱前守在烤箱门前,看着里面的【鲜肉月饼】,垂涎欲滴。

八分钟时间转瞬即逝,李逸听到提醒铃声,就上前拉开了烤箱门。

一股滚烫却又浓郁的香气,顿时就从烤箱里喷涌而出。

近在咫尺的吴垒闻到这股香气,顿时开心得挥了下拳头:“就是这个味道!太香了!”

3

(本章完)



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