薄青山自荆州也吃过不少卤味，多是鸡鸭鹅一类，味道大差不差，他甚至都觉得莫惊春做出来的这盘卤猪蹄要比那些大酒楼中价值百银的卤鹅要好吃得多。
听到莫惊春这么问，他断然支持：“凭你的手艺，只是没有资金租个铺面罢了，日后就算是开店也不在怕的。”
吃了她几个月的饭，他是真心这么觉得的。
莫惊春受到了鼓舞，打算晚上回去就跟高氏商量。
他俩对着院中秋景解决完这一碗卤猪蹄，莫惊春就开始沉思该安排一桌什么样的菜式了。
若说辣度，那必然是西南以南一带的地区吃辣最甚，荆州的治下的长沙郡、益州治下的巴、蜀等等地方最为出名。
各菜系中的辣，又分为酸辣、麻辣、香辣、鲜辣等等，而莫惊春师承胡大婶，村中宴席并不嗜辣，胡大婶教她的也仅仅是几道她在家乡时爱吃的菜。
厨房里现有几头菜蔬，杭生正等着听她的吩咐出去采买。
莫惊春思忖片刻，先拟了一个食单，她写在纸上叫杭生照着准备：“鸡一只、猪里脊一斤、草鱼一只、豆腐、豆花，呃.惊春姑娘，这豆腐跟豆花有什么区别啊？”
莫惊春解释道：“豆花要比豆腐更细嫩一些，你与豆腐摊老板说就成了。”
在心里一共拟了六道菜，荤素搭配，一眼过去全是红艳艳的辣椒。
做这些菜还需要最重要的一样东西——花椒。
她马不停蹄地在厨房里翻找起来，幸好杭生当初采买时虽然什么都不会，但是什么都准备好了。
果不其然在角落里被她找着了。
既是晚饭宴客，中午便用厨房中剩余的食材简单做了一餐。
直到下午，杭生回来了，她也将配菜、辣椒等切好了早早等着，就开始忙活了。
薄义清到莫家村时大概是酉时，一天下来没吃上什么东西，饥肠辘辘。
他从酉阳县核账完毕后赶来，一路风尘仆仆——也不是着急见这个堂侄，实在是村路的灰太大了。
心中暗道酉阳县的县令实在太抠门了，怎么连条路都修得这般凹凸不平？
更可气的是走到一半马坏了怎么也不肯走，车夫驯了半天无果，就近跑去白山镇上拉了一头毛驴回来，让他骑着这个赶完剩下的路。
“清老爷，天快黑了，车行的马车都被租走了，就剩这一头驴还是小的和别人抢来的，您将就着骑吧。”
车夫苦口婆心。
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