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第54章 赛螃蟹

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¼Œ没要高氏出钱。

莫家一片杂乱,人都挤在一处小院子里,莫惊春没由来的不想理会,躲在薄家看书习字,饭点了就寻思做些什么没做过的菜。

这天想到秋日该吃螃蟹才对,可惜她当下弄不来螃蟹,便尝试着用鸡蛋跟鱼肉来做一道从书上看来的“假蟹”。

做假蟹要用到黄鱼,煮熟的黄鱼拆骨取肉切成小条状,先加入酒跟盐腌制一会,然后再加蛋清和水淀粉浆好备用。

勺内注油烧至五六成热,把浆好的鱼肉下入勺中滑透控油,滑过的鱼肉和鸡蛋一起搕入碗内搅匀,起油锅炮,拌炒熟后下入鸡汤跟水淀粉勾芡,淋上香油这就成了。

假蟹虽不是螃蟹,但又有螃蟹的鲜味,所以得其名。

盘中但见鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。薄青山尝了一口竟是没尝出来,看向杭生道:“今日送菜的送了螃蟹来?”

杭生心道没啊。

就见莫惊春憋笑憋得辛苦,他奇道:“笑什么呢?”

“这不是螃蟹,而是赛螃蟹。”

“赛螃蟹?”他来了兴趣,“那是拿什么做的?怎么我吃着确有螃蟹的鲜香呢?”

“只用了鱼肉和鸡蛋。”她询问道,“我还是头一回学着书上的方子做菜呢,薄大哥,你吃着如何?”

“你尝尝。”他递了一双干净的筷子给莫惊春。

莫惊春夹起一块“蟹黄”送入口中,口感滑嫩,确实有一股蟹的鲜香。

“真是奇了,要从前我怎么也不信只用鱼肉跟鸡蛋就能做出螃蟹味来的。”她不禁赞叹,“书上果然有好东西。”

“你看的哪本书?”他怎么不记得自己的藏书里头还有食单。

“嗯是一本话本,你放在书架上的,上头难得记录了一些菜谱,我随手记下来了。”

“别人看话本是闲趣,谁能想到你当食单来看?”

薄青山失笑,竟没想到她能这般学以致用。

再怎么躲避,也终究还是要回到莫家面对那些乱哄哄的事情,莫惊春甫一进门就听见莫松跟莫庆林的争执声,原来是鲁斌还不懂事捡了莫松掉的东西,莫松没搞清楚状况就打了他一下,被莫庆林看见了训他。

莫禾不敢说莫松什么,但又心疼儿子的手蹭破了皮。

好像自从鲁斌来了以后,莫禾又恢复了从前那种浑浑噩噩的状态,而且对鲁莹的关注也少了。

就像这个时候,鲁莹静静地趴在窗前欣赏院子里的闹剧,见莫


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