午是要吃章鱼吗？可是章鱼那么可爱……”
张国栋不由的看向了张可可。
难道自己女儿发善心了？
张国栋正想说不吃了。
张可可却继续开口：“可是它欺负妈妈，这么坏，应该怎么煮才好吃呢？”
看着女儿口水都要流出来。
张国栋顿时无语。
自己这是活脱脱生了个大馋丫头啊！
张国栋一把抓起章鱼，笑着说道：“爸爸来煮，你们就等着吃吧！”
他抓着章鱼就开始处理起来。
章鱼处理起来是非常麻烦的。
因为稍微弄不好。
就可能让章鱼的口感变的很硬。
到时候啃章鱼。
就像是在啃橡胶。
张国栋将章鱼杀了之后，便将其内脏全部去除掉。
墨囊和牙齿。
也用剪刀剪下来丢掉。
然后加入盐和面粉。
反复的揉搓。
将表面的黏液全部清洗干净。
既然要做章鱼。
那就必须将章鱼的肉质嫩化。
否则。
老婆和女儿肯定就咬不动了。
张国栋煮了一锅沸水。
计入姜片、米酒去腥。
将章鱼放入沸水中。
只焯水差不多十五秒的时间。
迅速捞出。
过了一下冰水。
这一个过程，可以让章鱼的肉质变的紧实。
焯水过后。
张国栋将大章鱼一分为三。
他打算今天来个全章鱼宴。
将章鱼须切成小块。
在沸水中再次煮上五六分钟。
将章鱼须捞起。
放入冰水之中。
短时间的焯水，加上反复用冰水浸泡。
能让章鱼须保持极致的脆嫩。
找来黄瓜、洋葱、香菜全部切成小段。
再淋上酱油、醋、糖等调料。
所有食材搅拌在一起。
然后放入冰箱冷藏。
一道凉拌章鱼就做好了。
接下来便是白灼章鱼。
处理干净的章鱼切段。
沸水煮上八分钟。
章鱼肉微微卷曲之后，便可以捞起，加入酱油，便是一道白灼章鱼。
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