她要怎么跟一群古人解释何为科学呢？
恰在这时，赵香香小姑娘一手端着个小碗，一手拎着个小马仔过来，然后小屁股往马扎上一坐，一边吃着碗里面的鸡蛋羹，一边眨巴着大眼睛听大人们说闲话。
沈玉楼瞧着她碗里面黄橙橙的鸡蛋羹，心里面有主意了，笑着解释道：“将硝石按照比例混合进水中制成冰，就跟将鸡蛋液放进锅里面蒸一蒸，就能得到一碗鸡蛋羹一样，都是差不多的道理，两者虽然显像不同，但是本质上的原理，都是相同的。”
她这样解释，大家就都明白了，一时间又是感慨这法子神奇，又是感慨沈玉楼脑子好使。
沈玉楼被大家夸得心虚不已，连忙转移话题道：“我弄出这些冰来，是想在地窖里打造一个小冰室出来。”
这是她早就有的打算。
上次从柱子奶家弄来的那扇牛骨架着实不小，他们做了好几天的生意，也才只用了三分之一。
按照这个消耗速度算下去，剩下三分之二的牛骨架，和三个的牛蹄子，起码还能再支撑上十天不用购买食材补给。
而且，沈玉楼让赵大郎帮忙打听过，城里面的屠宰场，也有牛骨架对外售卖，价格很低廉，但是都是整副的售卖，不散卖。
所以，打造一个冷库出来冰冻食材，十分有必要。
毕竟这天眼瞅着就要转暖了。
这个时代没有电，也没有冷冻设备，但是有地窖。
乡下人的地窖都挖得很深，最浅的也有两米多深，能有效地隔绝地表温度和空气，堪称是天然的食物保鲜储存室。
将大冰块放进地窖中，用冰块砌出一个冰盒子，再把牛骨架放进冰盒子里面，这样就能得到一个天然的冰箱。
只要冰块不融化，就不用担心食材腐烂变质的问题。
说干一干，作为家里面的大力士，赵宝珠立刻撸起袖子，将那些冰块全都运到地窖中去，然后又在沈玉楼的指导下，用冰砖垒出了一个方方正正的冰盒子。
冰盒子之大，能装下两个她。
赵宝珠蹲在冰盒子里面待了一小会儿，就冻得浑身打哆嗦，赶忙爬出来，跟沈玉楼一块儿去出摊。
等到了工地那边一看，周氏和云家大嫂早就到了，煮汤的锅也从一口增加到了两口，每一口锅里面都是热气萦绕，大肥肉片子在汤里面翻滚起伏。
周氏守在一口锅旁边，远远地瞧见赵宝珠和沈玉楼两人拉着板车往这边来，脸色立马就阴
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