“食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食，色恶不食，恶臭不食，失饪不食，割不正不食，不得其酱不食。”
出自《论语.乡党第十》。
孔府门槛颇高，哪怕是普通厨子也熟悉圣人教诲。
一旁负责监督的副手盯着众人的嘴巴一张一合，突然，他发现了一个滥竽充数的点心厨子，迅速上前将其揪出。
“开除！”
不能背诵的厨子面如死灰。
被孔府开除的厨子，全山东都没人敢雇佣，只能去河南混口饭吃。
“礼毕。”
“孔府宴，开始！”
当庖厨主事喊出“开始”之后，热泪滚滚，激动难以形容。
……
孔府的庖厨机器隆隆开动。
数不清的珍贵食材宛如流水一般搬上长案，每一样都是寻常百姓没吃过、没见过、甚至没听过的。
光是切墩就有足足18人。
十八把菜刀和切板接触的动静充满节奏感，令人充满食欲，令人胃口大开，宛如交响乐。
衍圣公府谈接驾，听取刀声一片。
众人切墩手不时挑出几件昂贵食材丢进一旁的泔水桶。
圣人曰：割不正不食。
意思就是外观不周正的食物，我孔子不吃！
一会功夫~
泔水桶里就飘满了模样不周正的食材，譬如缺了脚的螃蟹，不大精神的海参，不大鲜亮的鲍鱼，外形歪斜的瑶柱，太短的蹄筋。
孔子不吃，厨子吃！
我们已经无法推断孔子当时说出“割不正不食”的真实目的，未必是孔子矫情，或许是为了从贵族们的嘴里抢下些食物。
在那个食物珍贵的时代，或许有很多奴仆因为吃模样不周正的食物而活了下去。
圣人又曰：君子远庖厨。
表面意思就不提了。
背后意思是否有阻止贵族们踏入厨房，让厨子杂役们放心大胆的吃，放心大胆的拿。连偷带拿，养活一个家。
圣人无愧于圣人的称号。
孔子他宁愿自己给自己身上泼脏水，也要给老百姓争取一口吃的，这大概就是圣人的思想历经千年而不褪色的缘故吧。
当人生阅历渐深，我们会发现，我们可能是高估了自己，低估了圣人。
以上案例收录于：《原教旨孔孟思想考据》，作者——笑笑生。
……
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