压和翻炒，让热量均匀地传递到每一丝组织中。
对着镜头解释这个看似多余的步骤：“我并不是要把它炒熟，高温会破坏很多蛋白质的结构，反而让气味流失，我只是利用低热，让内脏中的脂肪和组织液微微渗出。”
“这个过程能打破细胞壁，让包裹在里面的气味分子，比如氨基酸和酯类，更容易地释放到水中，这会极大地增强它的初期扩散能力。”
当弥漫出一股浓烈到几乎刺鼻的腥膻和焦香混合的气味时，他才从工作台旁，拿起了那个装着松鸡血的防水收纳袋。里面的血液早已凝固成一块暗红色的不规则冰疙瘩。
（ps：我也是第一次看冻血）
他没有试图将其融化，而是将这块“血冰”放在另一块干净的石板上，用之前那块作为锤子的圆石，小心而用力地将其敲碎，砸成一堆深红色的，如同石榴籽般的碎冰粒。
然后，将这些血碎粒分出一大半，毫不犹豫地撒在温热的皂石板上，与那滩正在微微冒着热气的内脏肉糜混合。
血碎粒一接触到温热的石板和肉糜，立刻开始融化，发出轻微的“滋滋”声，但它并没有变回均匀的液体，而是迅速分离。
淡黄色的血清先渗透出来，被肉糜和淀粉粉末吸收，而剩下的深红色血凝块，则像细小的肉粒一样，与内脏糜物理性地混合在一起。
他用木勺快速搅拌，冰冷的血融化时带走了石板一部分热量，恰好防止了肉糜过热。
最后，他将大部分研磨好的香蒲根粉末，分次均匀地撒入这滩半融化的混合物中，并用木勺用力地搅拌按压。
奇妙的物理反应发生了，香蒲根的淀粉粉末，在血清的湿润下，迅速吸水膨胀，发生了糊化反应，将血凝块的碎粒和内脏糜紧紧地粘合在一起。
它像无数个微小的海绵，将血液和肉糜紧紧地包裹锁住，原本松散的混合物，在他的搅拌下，逐渐变成了一团紧实而富有弹性的深红色面团状物体。
林予安的脸上露出了满意的笑容。
“完成了！”他将这团水下专用的气味炸弹从皂石板上刮取下来，放在一块桦树皮上，对着镜头展示他的杰作。
它看起来像一块颜色深红的粗糙糕点，表面还能看到血凝块和内脏的痕迹，散发着一股极其强烈的腥味。
林予安用木勺的柄戳了戳那团紧实的面团状物体，“你们看，香蒲根的淀粉已经完全糊化，形成了一个完美的缓释基质。”
“它将那些血凝块
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