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第一卷 第29章 食材不新鲜

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冷淘槐叶面、冰酪浇樱桃。”她抬眸,看了眼姜夫子,又补了一句,“酒要雪泡梅花酒。”

小二眼底闪过一丝惊讶,“这位娘子很是懂行!”

他原以为江小满会点些家常小菜,亦或是店内经济实惠的菜肴,没想到她竟然全点的是天香楼的招牌菜,且这几道菜最是考验大厨的硬菜。

菜上得很快,不过半盏茶功夫,精致的雕花锡盘便摆满桌。莼菜银鱼羹盛在木胎包锡碗里,莼菜浮在羹面,银鱼细白。

鸡头米酿肉裹着晶莹的淀粉勾芡汁,透着淡粉。

酒酿鲥鱼上铺着葱姜丝,酒香混着鱼鲜漫出来,连阿义几人都忘了拘谨,目光直勾勾地盯着桌面上的佳肴。

“别客气,大家动筷吧!”木青妍招呼着大家用膳。

江小满先舀了勺莼菜银鱼羹,入口后却眉心微蹙,她放下汤勺,“莼菜该用今日早上新鲜采摘的才是,这碗里的莼菜似是已经存放了许久,不够新鲜。”

她又夹起了一块鸡头米酿肉,咬了一小口便放下,“肉馅瘦肉、肥肉的比例不对,肉馅里的调料也多了,盖住了鸡头米本该有的糯甜香。”

江小满说这话时,语气里带着点不敢置信,“这鸡头米里的硬芯都未曾去掉……”

姜夫子听到江小满说这些,顿时觉得口中的鸡头米酿肉不香了,他忍不住补了一句,“一直是这口味,不是今日临时如此。”

江小满面色沉了沉,继续去尝冷淘槐叶面,“这面条煮完没有过冰水,槐叶汁加得也太少,拌面的汁水,用的醋也不对。”

“你懂什么!”

突然,隔间外传来一声怒喝,一个穿着深蓝布衫、系着同色围裙的中年汉子掀开纱帘走进来,脸上满是怒气。

他目光扫过江小满几人身上的布衣,眼神轻蔑,“我天香楼的菜,是给江都城的老爷夫人们用的,你们几个,怕是连银鱼都没吃过几回,也敢在天香楼挑三拣四?”

这汉子正是天香楼的大厨洪鑫炎,江小满隔壁那个雅间里正好是洪大厨的忠实客户,隐约听到江小满他们在挑菜里的毛病,还专挑洪大厨招牌菜评价,便没忍住,让小二去唤了洪大厨来。

洪大厨本就是火爆脾气,来了以后,见江小满几人衣着质朴,顿时认定他们是来混吃的,语气里满是不屑。

上官烬当即站起身,挡在江小满身前,语气里透着几分不满,“这位大厨,请你注意分寸,来者是客。”

“我们点评菜品也是实话实说,何


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