1.4寸！淀粉痕全满了！农书里说这时候的萝卜，咬着脆甜，还耐冻！”
她的炭笔在草纸上划过，声音格外脆：“采收日：块根1.4寸，淀粉层完整，根须无腐烂，晨露湿度20%，工具：裂柄小铲（刃口磨圆）、粗布（去毛边）、干草（晒7日）”，写完又用指甲轻轻碰了碰块根的褐痕——硬实得很，指甲划过去只留下浅白印子，却没掉渣，“没空心，能存到冬天。”
陈溪把干草铺在萝卜窖旁，铺得厚厚的，像层软垫子，每铺一层就用手按实：“我奶奶窖萝卜，总说‘干草要铺三指厚，不然块根碰着窖壁，冻一夜就黑心’。”
她蹲下来，摸了摸窖底的土，土粒都是碎块，没板结，“得再松点土，让空气流通，不然萝卜闷在里面，会出白毛。”
她用小铲尖轻轻扒了扒土，土粒簌簌往下掉，露出下面湿润的土层。
黄鼬蹲在林砚脚边，小鼻子凑到土面嗅了嗅，突然用爪子扒了扒块根旁的土——土里藏着只半寸长的蛞蝓，银痕拖过土面，离块根只有半寸远，再爬两步就会啃到表皮。
它一口叼住蛞蝓，甩着尾巴往废铁堆跑，回来时嘴里干干净净的，又蹲在旁边，用爪子把小铲挖出来的土粒扒开，露出块根的轮廓——淡白色的表皮上，褐色的淀粉痕像裹了层薄釉，在晨露里泛着微光。
林砚慢慢撬土，小铲刃一点点把块根周围的土挖开。
淡白色的块根渐渐露出来，比想象中更圆，像颗放大的珍珠，根须绕在上面，像给块根系了层褐色的网。
她屏住呼吸，双手抓住块根的顶端，轻轻往上拔——根须带着湿土，“哗啦”一声脱离土层，没碰坏一点表皮，连最细的根须都没断。
“成了！”她把块根放在干草上，用粗布轻轻擦去泥——淀粉层没掉，褐色的痕迹依旧完整，“这根能存三个月，冬天煮野菜汤时放两块，能顶半块压缩饼干。”
苏野赶紧把擦干净的块根递给陈溪，指尖碰着块根的表皮，能感觉到细微的颗粒感：“根须朝下放进窖里，这样能继续呼吸，不然根须朝上，水分跑太快，没半个月就蔫了。”
她又摸了摸块根的褐痕，“淀粉层别擦太狠，这层是保护层，能挡小虫子。”
张梅凑过来，用断尺量了量刚拔出来的块根：“1.45寸！比土面量的还大，农书里说这是‘土里藏劲’，长得实！”
她在本子上画了个圆圆的块根，旁边写“单根重约半斤，表皮完整，淀粉层厚度1毫米”，又在块
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