沈宜欢其实在李叔开口后，就想到方便面，耐放又有滋味两个条件都能满足。
见三妹担心，她就没卖关子：“是一种耐存放的面条，其实我琢磨好些天了，好几次想吃面条，但又没有时间现擀面条。
所以我就想可以一次多做一些，通过风吹日晒，或者油炸将面条弄干，这样面条就能存放很长一段时间。
再做一些好吃的酱，想吃面条时，只需烧水将干面条煮熟，再放酱，就是一碗热乎乎的美味汤面，当然也可以用酱干拌。”
沈宜安想到家里的香菇肉酱，立刻抱着大姐的胳膊道：“大姐，咱们今晚吃面条好不好，正好可先试试味道。”
沈宜欢本来也打算晚上做方便面，因此答应沈宜安的请求。
回到家后，沈宜欢为了腾出手来做方便面，只能将清洗猪下水的活，交给沈宜乐。
因为不是第一次做，不存在失败的问题，沈宜欢打算多做一些面饼，这样明天周老板拍板定面，她只用做酱，时间上会宽松很多。
而万一周老板没定方便面，做出来的面饼也不会浪费，自家也能消耗掉。
第二天一早，沈宜欢四姐妹，才吃完早饭，正准备为中午的生意忙活，周老板和吴镖头联袂登门。
沈宜欢忙将两人请到堂屋落坐，得知他们特意空着肚子，为试吃干粮而来。
沈宜欢为他们对自己的手艺盲目信任而高兴，便笑道：“那两位稍等，我去去就来。”
周阔和吴镖头其实心里好奇死了，但顾忌着自身客人的身份，不好乱跑，只能抓心挠肺地等着。
两人原以为，至少要等上一两刻钟，但半刻钟才过，沈宜欢端着一个托盘进入堂屋。
托盘上是两个覆着木盖的大海碗，她分别将碗端给两人。
然后解释：“这碗里是速食面，面饼加配制的酱，再注入滚烫的开水浸泡一炷香，就可以食用。”
“竟这么快。”周阔与吴镖头异口同声。
沈宜欢点了点头，笑道：“所以才叫它速食面，这面只要不让它受潮，能放半个月，现在天气冷，时间还能更长一些，不过天气热时，存放的时间也会相应缩短。
至于与面相配的酱，也能随你们的喜好来准备。
我家里只有香菇肉酱，也不知道你们吃不吃得惯。”
周阔对于沈宜欢的厨艺，现在是盲目信任，听了她的话，当即捧场道：“只要是沈小摊主做的，绝对是美味。”
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