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第291章 颠覆认知!火锅灵魂毛肚的唯一正确吃法!

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  【获得能量:+145】

【获得美食点数:+4】

【当前能量储备:10111/20000】

【当前美食点数:860】

【食神辣评:完美的12秒,是牛油与毛肚的巅峰相会。多一秒则老,少一秒则生。这是对时间的敬畏,也是对食物的最高礼赞。】

果然是92分!

这极致的口感,配得上“作品”的评价!

陈品满足地咽下毛肚,看向已经开始抢着涮毛肚的众人,再次开口。

“吃火锅,顺序也很重要。”

“第一步,是毛肚、鸭肠、黄喉这类追求爽脆口感的,它们涮烫时间短,而且本身味道清淡,不会影响锅底。”

他一边说,一边夹起一卷粉嫩的鸭肠。

“第二步,再下牛肉、腰片这些需要稍煮片刻的肉类。”

“最后,才是那些蔬菜、豆制品,因为它们最容易吸收汤汁的味道,放早了会让锅底变味。”

“至于脑花、鸭血、豆腐这种需要慢炖入味的,从一开始就可以扔进四角格里,让它们自己慢慢修炼,不用管它。”

陈品将手里的鸭肠在锅里烫了几个来回,看着它微微卷曲,便迅速捞出。

“来,下一个,九秒的艺术,鲜鸭肠。”



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