嫌弃，但陈品能感觉到，它对这股原始而霸道的风味，其实相当受用。
他放下筷子，看向对面一脸得意、正用舌头舔着自己锃亮假牙的老爷子。
“品哥，怎么样？”钱飞小心翼翼地问，生怕又听到什么颠覆三观的言论。
“你们以为，他是在烤菜？”陈品笑了，摇了摇头。
他拿起一根筷子，在滚烫的石板上轻轻一点。
“他是在‘炸’菜。”
“炸？”所有人集体懵逼，大脑CPU瞬间过载。
“没错。”陈品的声音不大，却字字珠玑，仿佛宗师讲道，“利用两块滚烫石板瞬间合拢时产生的高温高压，在不到三秒的时间里，将青菜自身的汁水瞬间汽化，在它自己的细胞内部，完成了一次‘蒸汽爆破’！”
“所以，菜茎才会如此爽脆，菜叶才会如此软烂。这根本不是炒，也不是烤，这是最古老，也最高效的压力锅原理！”
他看向老爷子，眼神里全是藏不住的欣赏：“这手艺，没个三五十年的功力，玩不转。火候早一秒，菜生；晚一秒，菜焦。全凭一双手、一双眼去感知。老爷子，您这是把厨房，玩成了道场啊！”
老爷子一听，嘿嘿直乐，得意地拍了拍胸脯：“小伙子，有眼光！我这手艺，当年在生产队大食堂，一百多号人的饭，全靠它！”
“那为什么是94分，而不是更高？”角落里，一直沉默的孟龙突然开口。他看老爷子的眼神，已经从审视，变成了纯粹的敬佩。
陈品哈哈一笑，看向老爷子，脸上露出招牌式的乐子人笑容：“老爷子，您这菜，只有一个致命缺点。”
“哦？啥缺点？”老爷子把脸凑了过来，一脸好奇。
“缺点就是……”陈品拖长了声音，吊足了所有人的胃口，“吃完您这个，食堂里的大锅青菜还怎么入口？您这是在恶意抬高行业标准，破坏我们普通人朴实无华的幸福感啊！我代表全国的食堂阿姨，对您表示强烈谴责！”
“哈哈哈哈哈！”老爷子被他这番歪理逗得前仰后合，指着陈品笑骂道，“你这个小猴崽子，嘴巴是真损！”
“孙老爹。”陈品站起身，郑重地朝老爷子伸出了手，“欢迎加入华夏队。”
老爷子愣了一下，随即脸上的笑容慢慢收敛，他看着陈品，那双浑浊的眼睛里，闪过一丝复杂的情绪。他用力地握住了陈品的手。
“我叫孙立，他们都叫我孙老爹。这把老骨头，还能为国出战，值了！”
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