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第七十六章 炸鱼鳞

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锅大锅~窝们该杀鱼摆摆袅~”

陈渊喝了一口茉莉花茶:“等你大锅我歇息会儿。”

而赵中华,却是跟着刘念操作着机器,把陈渊让他买来的香辛料,全都投入搅拌机中打成粉。

辛辣味冲得大家伙直打喷嚏。

陈渊随后又去加入个中国调味料,尝了尝之后,才吧嗒嘴说着:“味道差不多了,等风干之后,就能保存很久,但是要放在干燥的地方,否则受潮了就会变质。”

“最好能够抽真空。”

“不过咱们这里条件有限,赵老哥寄过去之后,注意点就行。”

“到时候,无论蒸煮,用来下饭绝对安逸。”

拿着一根短钢钎,一棒子砸在一条大鱼的脑壳上,随即掐着它的鱼鳃给提了出来,蹲在下水道旁边,就开始收拾起来。

“念哥你帮忙抓鱼,任嬢嬢你把鱼鳞刮了洗干净,这玩儿炸出来可是一道美味,不能浪费了。”

听到陈渊的话语,众人都被惊呆了,鱼鳞还能吃?

赵中华也嘿了声:“炸鱼鳞?我还是第一次听说。”

小老幺和姚铃有些不可置信的看着那黏糊糊的鱼鳞,瞪大了眼睛。

陈渊被她们的样子逗得乐了起来:“少见多怪了不是?”

“这玩意儿做出来,比炸薯片还要好吃,酥脆可口。”

小老幺抓住了重点:“大锅大锅~什么是薯片呀?窝都木有次过嘞~”

瞅着眨巴着水润润的大眼睛,可怜巴巴的笑家伙,陈渊笑道:“薯片就是炸土豆片,大锅炸鱼鳞的时候,也给你们做出来尝尝。”

“对了,鱼鳞洗干净后,要用醋和盐巴腌制会儿。”

“把腥味和粘液全都去掉。”

“再用淀粉和鸡蛋液包裹,炸出来金黄酥脆,巴适得板。”

说话间,把收拾好的大鱼放在装满了酱油的大盆子里,随后提出来裹上香辛料,均匀的将大鱼覆盖,然后拿着钩子将其挂在院子里的屋檐下。

用不了几天,就能被迅速的风干。

忙活了好久,整个大堂里都是鱼腥味儿,陈渊把排风扇打开,看着一大盆的鱼鳞,还有眼巴巴望着自己的大人小孩儿们,好笑道:“起锅热油,今晚咱们整点儿美味的小吃。”



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