这种简易牛舌汤显然做工也不精致，三下五除二就能弄好。这之后，他就来全神对付那两条整羊腿。
羊腿依然是绵羊腿，肉质比山羊的嫩很多。但再嫩，那也是一整条羊腿，摆在面前都将近有人一条胳膊那么长，肉更是厚实的很。
所以要怎么才能让这羊腿入味儿，同时烤的时候又不至于弄的外焦里生，这是需要技巧和耐心的，甚至还需要一定的体力。
为了确保入味，通常来说，羊腿都会提前腌渍好。郝东他们这会儿也没这个时间，所以抹盐和烧烤调料就十分关键。
好在羊腿本身是洗干净的真空包装成品去皮生羊腿，清洗这个浪费水的环节可以免了。
郝东把两条腿都摆出来，肉里每隔十来公分就划一刀深的，这是为了一会儿能让肉更迅速的入味，也更容易熟。
盐是请丹巴兄弟去跟附近牧民换来的粗盐，这里附近就是盐湖，对这种盐当地人不怎么在意，所以量换的极大。
郝东把两条腿上都涂抹上厚厚的盐层，白花花的一片，再把外头的盐花儿抹了，用力的给它们揉了好一会儿，这才搁下，让它们自个儿入一会儿味儿。
这功夫里用鸡蛋面粉调好蛋糊先放着，郝东过去，把醒了一会儿的两条羊腿上的粗盐颗粒用力的拍下来——这一步如果不做好，一会儿烤制出来的羊腿外皮就得咸的下不去口了。
拍完了，均匀的抹上胡椒面。
这里的羊肉肉质细腻，本身膻味儿就没山羊那么大。打底的先有胡椒粉调味掩盖，再加上是在火堆上炙烤，本身的烧烤酱里也有大蒜草果八角之类的调料，一会儿烤好了，绝对不会有膻味儿。
烧烤酱就是白天二狗用来刺激倪寿根的那一瓶。
同样的烧烤酱，郝东应二狗的要求，准备了三大瓶。当时他还没明白二狗这是打算干嘛，现在看清楚了他带过来的食材，郝东觉得自己一点也不意外了。
准备好的羊腿，用比较粗的铁钎穿好之后架到火堆上，开始的时候还好，因为是全生的，转动的时间不用太过频繁，一边烤差不多了再翻面就行。
但渐渐的，随着时间递进，转动的频率就要慢慢的增加，同时刷酱的速度和均匀度也有要求。
酱料要刷的足够厚实，否则渗透不进去羊腿里；但又不能太厚，否则全都往下挂，纯粹就是浪费。
同时刷的间隔时间也要控制好，一遍刷完了，第二遍不能刷的太迟，否则很容易就会焦糊掉。
这
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