东西现下没时间浸泡，只能先淘洗之后上锅蒸一下。
另外其它配料也都需要处理，就这点来说，郝东倒是有点希望苏倩云能跟以前那样咋呼了，至少可以搭把手。
不过虽然苏倩云跑得远远儿的了，洛不勤倒是挺自觉的凑了过来，连带着洛清河也跟了过来——虽然这位明显是张等吃不干活儿的脸。
二狗也跟失而复得似的一直稀罕的盯着郝东看，因为这货好几天没能吃到顿像样的饭，怨念得不行。
戚绝看着郝东这么被人围着，有心想要过去把人都赶开，可惜刚才的大招虽然还不是完全竭尽全力，但对于他这会儿的体力值来说，也是花到了近七成的力道，实在是折腾不动了。
不过虽然人折腾不动，他的视线却一直胶着在郝东身上。可惜郝东身边人太多，他又专心做事，竟然一时也没发现。
郝东这会儿正在剁那一大包的酱猪肝。
黄米肉丸是道蒸菜，比较适合眼下他们的条件，不过今天郝东打算把原本的猪肉馅给换成猪肝馅儿。
这一路过来或多或少每个人都受了点儿伤，出血的情况很普遍，吃点猪肝多少能补一些。
猪肝这种食材并不太好做，因为稍微处理不当味道就会很熏。那种内脏里带着血腥味的气味，很多人都不喜欢。
如果是新鲜猪肝，那一定必须要反复的漂洗。哪怕你觉得自己不反感血腥味，甚至还很喜欢。但为了你的身体健康，也一定必须要清洗干净。
因为清洗猪肝的目的不单纯是去血腥，更是为了清理干净肝脏上面可能附着着的各种物质。
肝脏是动物体内排毒的器官，不洗干净这些东西，吃下去的话对身体并没有好处。
不过郝东今天不需要考虑这问题了，酱猪肝本身就是熟食，可以直接拿来吃的。他需要考虑的是怎样才能在做肉丸的时候不至于让丸子散开。
因为这包熟猪肝应该是放过硝一类的添加剂，本身十分的酥软。他要拌肉馅儿，所以打算先给它剁一下，结果却发现直接用勺子压就行了。
这么一来，为了增加馅料的粘稠度，不得不往里头再掺一点儿生粉了。
这掺粉也是要讲究一个技巧的，掺的不好，会让人感觉吃到的就是一嘴的粉，那口感就差了。而如果掺的好，那么会让人觉得这肉口感滑嫩，十分美味。
这就是为什么一样的做法，有的饮食店做出来的简直让人觉得没办法吃，有的则让客人流连忘返。
郝
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