上的菜是就是大件，这个大件是很有讲究的，因为它的总价值要占整桌宴席的一半，这样说大家就应该知道这第一道菜是多么的重要了，而且第一道菜上什么，也就标志着这桌四四席叫什么宴席，上鱼，就要四四鱼席，上海参，就叫四四海参席，海参我们做过了，鱼我们也做过很多种，不过我们今天做的这种鱼以前从来没有出现过，是什么呢？相信很多人一眼就能够认出来。”
说完之后，叶飞来到操作台前开始准备，索洛伐一帮人也跟了过来看着。
将储物格打开，就见储物格里面有水花溅出来，猫客离的比较近，还溅了这货一脸的水，这家伙也够奇葩的，竟然用舌头舔了一下，惊讶道：“咸水？这这......这是海水？”
叶飞点点头：“是海水，今天做的这条鱼是海鱼。”
“什么鱼？”
叶飞一伸手从储物格里面拿出了一条鱼，这条鱼有大半尺长，身上的鱼鳞亮晶晶的，像一小块一小块银片一样，背部呈现灰黑色，只是在这灰黑色上又一点一点的蓝黑色的点点，嘴巴尖尖的。
在叶飞将它拿出来之后，这鱼还张口咬了一下，众人就看到这鱼的牙齿很锋利，看起来很凶的样子，只是它没咬到叶飞。
叶飞抓住这条鱼往上一举，道：“第一道美食，也是四四席的大件，我们就做这个！”
“青箭？”
“燕鱼？”
“尖嘴鲅？”
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