五种锅底,就有五个锅和炉子，吃饭的地方干脆放在了院子里。
吃饭的有穆家一家子，夏逸帆，还有黄婶一家子。大家拿起小桌子围着五个炉子摆成一圈。
待大家都坐好，沈云兮开始介绍关于火锅地吃法。
“其实火锅这种吃法并不是我发明地，北边的游牧部落，因为天气寒冷，所以经常烧个炉子，边围着炉子，边吃饭。而火锅就是在这样地基础上进行改造地。”
夏逸帆点点头，北面地游牧部落确实是煮一大锅肉,然后众人围着锅，边煮边吃，就是不知道这个小丫头是怎么知道的。
上次沈文俊卖了的那只玉佩，他已经让人去调查玉佩的来源了，这玉佩在战乱年代经过太多人的手，很难查验到，苏氏是如何得到它的。
“火锅由三个部分组成，第一锅底，锅底决定了这火锅的味道，是火锅的精髓。第二蘸料,蘸料可由个人根据自己的口味自主调配，是火锅的升华。第三涮菜，涮菜除了我今天提供的这些，还可以随着季节的变化提供不一样的食材。”
介绍完火锅，沈云兮就开始示范了，五个锅底,麻辣锅底，酸菜鱼锅，菌汤火锅，骨汤火锅，猪肚鸡锅已经在炉火的燃烧下，在锅里沸腾，散发出阵阵香气。
沈云兮先选择了自己喜欢的蘸料，放在碗里，“小碟子最好，但是家里没有，所以只能将就用碗替代了。”
然后她又用公筷夹起了一片切得薄薄的五花肉，放在锅里涮，“牛羊肉涮火锅是最好吃的，牛肉稀少，夏老板有路子，可以多搞些羊肉。”
不一会儿，一片五花肉就熟了，沈云兮涮的是麻辣火锅，五花肉上面沾满了红通通的辣油，散发出迷人的香味，沈云兮又蘸了点调料，放在嘴里，肥瘦相间，又有各种调料的香味，吃的她忍不住摇头。
她伸出大拇指，“香！”
就算沈云兮自己不说，大家也知道这吃法确实很香，一瞬间大家都开始动筷子，挑选自己喜欢的涮菜和锅底。
黄婶一家子不知道夏老板的底细，只以为他就是一个酒店老板，也没有客气，一时间大家都吃的热火朝天，沈云兮不断地解释每个菜涮多久好吃，还给大家分了虾滑。
吃了一半，沈云兮又说道，“今天这个锅还有炉子是临时搭的，想要吃好火锅，这锅也是关键。”
“比如说，锅的中间焊一个铁片，这样可以同时选择两个锅底。也可以做成四宫格，九宫格的样子，想吃什么口味吃什么口味。”
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