和人力较少。
这也是酒店为了应对婚宴或者是寿宴这样大型的宴席而专门设计的，所以每次去酒店订制宴席的时候就会发现一个很有趣的规律。
酒店会提前准备好几种不同档次价格的宴席菜单供你选择，可以根据自己的需要进行高、中、低档的确认。
如果你想要单独点菜的话，当你把所需要的菜品一一罗列出来之后会有一个惊人的发现。
自己点的菜品数量和质量上跟套餐菜品差不多，但是所需要花费的价格要贵上许多，很多时候会多出30%，甚至是更高。
这样一比较价格之后，想要单独点菜的客人就会更加青睐酒店提前准备好的套餐菜品，因为它有折扣和优惠。
而这种套餐菜式更是适合酒店的食材采购和内部规范化制作，当然成本会有所降低，也能够大规模地接单赚钱了。
这样操作起来很方便，不用担心自己的接单能力，但是现在的情况不一样，这清单上面的菜品很多只能是楚云风一个人来做。
虽然有一些菜品在辅料上面大家可以帮帮忙，但也是有限的，一些关键的地方还是需要楚云风来把控。
慕晴运作酒店的经验可是非常丰富的，稍微一计算就能够知道这是一个大坑，当然不会让楚云风往里跳了。
“放心吧，我有对策的，不会莽撞的，相信我！”
楚云风给慕晴做了一个安心的眼神之后，拉着她的手接着说道：“接下来我会跟她谈一些细节上的东西，如果能谈妥咱们就签，谈不妥的话咱们就放弃，好吗？”
感受到楚云风手上传来的温度和力度，倒是让慕晴心中的担心减轻了不少，但怎么也想不出他会有什么样的办法。
细节？
听听他会谈些什么吧，如果不靠谱的话，自己绝对不会让他接这一单的。
“怎么样，考虑好了吗？”
诗琳娜公主对于两人之间的小动作挺感兴趣的，一直饶有兴趣地看着两人在那里“咬耳朵”，也很好奇他们在商量什么。
对于这菜品的制作难度和时间来说，诗琳娜公主并没有太多的概念，只是简单的认为自己的桌数越多，他们应该更高兴才对。
哪里会知道这传统川菜跟其它菜式会有这么大的不同，往往一道菜的制作时间就是半天，或者是一天以上的时间。
“在签订合同之前，我们还需要再确定两件事情，如果都没问题的话，那么就可以签合同了。”
楚云
本章未完，请点击下一页继续阅读！