瞧!
郭逵还真是不信了,这凉面自己也跟朱师傅学过的,平时在酒店也经常在做,还不信自己做出来没你好吃?
上次在酒店搞“偷袭”的时候,虽然大部分都是朱师傅带着大家一起做的,但是和面收尾的时候是他亲自上手。
但是自己全程都是看在了眼里,也没有什么很难的,一会儿等着瞧吧。
于是郭逵将面皮放入了制面机,马上一条条圆形的面条便出来了。
下锅!
七八成熟之后便捞了起来,冷水瞬间过凉,沥干水分,用风机吹几下。
下油!
加入食用油进行搅拌,这时候便能够清晰地看到凉面变成一根根的独立个体,碱面的特性也显露了出来,金黄金黄的,看起来很是不错。
随后便是调料了,这个步骤郭逵自然也是很熟悉的,而且也是看到楚云风做了好几次,郭逵很熟练地将很多种香料调和在了一起。
最后淋入红油,搅拌,成型!
拿出十几个小碗,将凉面一一挑了进去,随后将料汁儿注入,撒上一点儿葱花,面对早已经等不及的客人说道:“来吧,大家请品鉴一下。”
谢谢的声音此起彼伏,然后十几碗凉面瞬间消失在厨台上。
郭逵双手插着腰,很是开心地看着大家,准备接受大家的赞美,心里也在想着一会儿怎么跟楚云风炫耀一番。
可是让他没想到的是,客人们仅仅是尝了一口,为什么就有人皱起了眉头?
为什么???
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